世知辛い世の中ですが…

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定休日明けの定食屋です。

昨日は盲導犬の募金の送金へ行って来ました。

一年間で5938円集まりました。

ご協力頂けたお客様には感謝申し上げます。ありがとうございました。

その一方、今回求人した請求書も届きました。

計5回掲載して10万円程。トホホ

それと3人の引き継ぎがあり1人多い体制なので人件費が大変な事になっています。

これからお店を持ちたいと思っている方は家族の協力がないと厳しいです。

その辺もしっかり考えながら独立起業されてください。

シフトにピタリとハマる人を見つけるのは売り上げあげるより大変な事のようですから。

でもここで思うのはこの20万円程の出費をどうプラスに変えるかです。

自分の授業料と受け止めどう進むか?

何度も言いますが時代はどんどん変わっています。

それに合ったやり方を見つけなければ生き残れないとしみじみ感じます。

世知辛い世の中ですが楽しみながらやりたいですね。

今日もベストを尽くします。


◼︎◼︎◼︎くうねるキッチンは2017年6月29日をもちまして閉店しました。
8月末より葵区人宿町1-1-10(北ワシントンホテルを北に50メートル右側)で相席スタイルの立ち飲み居酒屋をスタートします。
◼︎◼︎◼︎くうねる酒場ホームページは下記です。
http://coo-nel.com/

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