イヤな店主ですけど。

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毎日が勉強のサービス業。 

何かを変えなければ店の成長はないと常に思っていますがなかなかその答えが出ません。

今の最優先は昨年末に入ったスタッフ3人の能力を上げる事だけ明確です。

仕事って決して楽ではないけど、お客さんが喜ぶ事を自分達の喜びにして欲しいと思っています。

写真のこんな物を作ってみましたけどイヤな店主ですよね。

でもね、サービス業の経験は学生さんの必須科目にするべきだと真剣に思います。いろんな意味で。


◼︎◼︎◼︎くうねるキッチンは2017年6月29日をもちまして閉店しました。
8月末より葵区人宿町1-1-10(北ワシントンホテルを北に50メートル右側)で相席スタイルの立ち飲み居酒屋をスタートします。
◼︎◼︎◼︎くうねる酒場ホームページは下記です。
http://coo-nel.com/

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