どう考えるべき???

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昨日のランチタイムに初めて来られた50代女性2人が煮込みハンバーグを注文されました。

その方からハンバーグが硬いと言われてたとスタッフを通して聞きました。

牛100%とうたっているので肉肉しいし火を通せば硬くなるのは当然の事。

それでも気になるようなら違うメニューに変えてもらうようスタッフに伝えました。
その後も食べ続けたようですが、結局2人共半分程残してムッとして帰られたそうです。
僕の判断は間違ってなかったかと思いますがもう二度と来られないんでしょうね。
美味しいって言ってくれるお客さんが多いと思っていますが真逆の人もいるようです。 
普段どんなハンバーグを食べているのか分かりませんが考えさせられます。
写真は試しにお出しした物と同じ条件で焼いて確認してみたものです。


◼︎◼︎◼︎くうねるキッチンは2017年6月29日をもちまして閉店しました。
8月末より葵区人宿町1-1-10(北ワシントンホテルを北に50メートル右側)で相席スタイルの立ち飲み居酒屋をスタートします。
◼︎◼︎◼︎くうねる酒場ホームページは下記です。
http://coo-nel.com/

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