怒涛の忙しさでした。

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店を閉店してから怒涛の忙しさでした。

○スタッフの給料計算

○業者さんへの支払い

○新店舗へ向けての打ち合わせ

○店舗の引き渡しのための食器など備品類の運び出し

○囲炉裏テーブル解体
○10年分の厨房の掃除

○家に置いた荷物の片付け

最後の六畳間2つ分を占領した片付けがまだ最中です。

次の店舗の広さが半分以下なので収まる訳ありません。

どうしたら良いのでしょうかね?

さて、写真は営業最終日に男性のお客さなんから箸袋にいただいたメッセージです。

すべてのメニューを全然制覇してないと書いてあります。

くうねる酒場では制覇してください。お願いします。(笑)

閉店した翌日に店で片付けをしていたら予約の電話が3本ありました。

閉店とお伝えするとみなさん絶句されます。

初の土日の昨日も今日もそれを知らないお客さんが来てくれているんじゃないかと思うと落ち着かないです。

時が解決させてくれるんでしょうね。


◼︎◼︎◼︎くうねるキッチンは2017年6月29日をもちまして閉店しました。
8月末より葵区人宿町1-1-10(北ワシントンホテルを北に50メートル右側)で相席スタイルの立ち飲み居酒屋をスタートします。
◼︎◼︎◼︎くうねる酒場ホームページは下記です。
http://coo-nel.com/

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