実況中継です!

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 定休日明けで今朝は仕込みが非常に多いです。

営業開始まであと2時間程。

まだ先が見えませんが疲れて来ました。(苦笑)

でもこのサワラ(正確にはサゴシ)を骨を抜いて漬けてしまわないと夜に使う分がありません。

スタッフが出勤する前にサラダとパン粉付けの用意も必要でテンパってはいるもののブログも朝のうちに書いておきたいこの首を絞める行為。

このバタバタが伝わるでしょうか?

あと、カキフライ用のカキも洗いたい!

そんな実況中継でした。


◼︎◼︎◼︎くうねるキッチンは2017年6月29日をもちまして閉店しました。
8月末より葵区人宿町1-1-10(北ワシントンホテルを北に50メートル右側)で相席スタイルの立ち飲み居酒屋をスタートします。
◼︎◼︎◼︎くうねる酒場ホームページは下記です。
http://coo-nel.com/

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