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3/5(土)の朝が始まっています。

昨日は何があったのか昼夜共忙しかったので7時過ぎから仕込みを開始しています。

特に夜は想定していた人数の倍くらいのお客さんが同じ時間帯に集中してしまいアップアップしてしまいました。

お断りしてしまったお客さんには本当に申し訳なく思っています。

暇な時は暇過ぎるのに集中する時は思いっきり炎上してしまうのが課題の当店です。

まだまだ悩まないと解決しそうもないです。

いよいよpepper君を導入か?(笑)


◼︎◼︎◼︎くうねるキッチンは2017年6月29日をもちまして閉店しました。
8月末より葵区人宿町1-1-10(北ワシントンホテルを北に50メートル右側)で相席スタイルの立ち飲み居酒屋をスタートします。
◼︎◼︎◼︎くうねる酒場ホームページは下記です。
http://coo-nel.com/

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