ジムに着いたものの…

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ジムに着いたものの体が疲れていて車から降りれません。

暇な時は超暇なんですけど忙しい時はお客さんが集中します。

特にご家族連れが同じタイミングで動くのは致し方ない事なんですが対応にどっと疲れてしまいます。

最近お客さんが凄く増えて大変有難いことなんですけど毎週土日が来るのが恐怖です。

だから7名以上の団体さんをお断りしようか真剣に考えています。

3人で回している店の都合なんてお客さんからすれば知ったこっちゃないですからね。

2週間程前にお客さんのあまりの集中ぶりにスタッフの頭は対応していたのですが体が付いていけず厨房内の段差で転倒してしまい顔を盛り付け台に強打してしまいました。

多少の青タンが出来たくらいで済んだので良かったのですが、これは店主である僕の責任でお客さんを無理に入れるべきではなかったと後悔しています。

ファミレスのように計算して作られた広い厨房があってという訳にはいきませんからね。

でも早急に結論は出さないと…。

とりあえず今日は風呂だけ利用して帰ります。


◼︎◼︎◼︎くうねるキッチンは2017年6月29日をもちまして閉店しました。
9月1日より葵区人宿町1-1-10(北ワシントンホテルを北に50メートル右側)で相席スタイルの立ち飲み居酒屋をOPENしました。
◼︎◼︎◼︎くうねる酒場ホームページは下記です。(地図あります)
http://coo-nel.com/

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