こんな店を目指します


当店は東京神田の焼肉店、六花界さんを参考に2014年くらいから

出店に向け準備してきました。

大テーブルの上に七輪を2台置き、その回りを知らないお客さん同士

で囲んでもらうスタイルです。

新規のお客さんが入る度に店主の私が音頭を取り、皆さんに乾杯をして

いただきます。

お出しする料理は、焼肉、刺身、煮物、フライ、天ぷらなど揚げ物で、

サザエやカニなんかも七輪で焼けたらと思っています。

(冬は鍋)

価格は一品300円〜500円くらいで生ビールを400円程で販売

出来ればと考えています。(確定ではありませんが)

1500円〜2500円握りしめて来てもらい1時間程楽しんでもら

えたらと。立ち飲みなので。

店のコンセプトは、交流の場所の提供です。

ここで仲良くなり友達を作ったら他の店へ行ってくれても構わない

と思っています。

街を盛り上げるためにそのキッカケを作れればと。

ここ数年誰もがスマホを持ちSNSで簡単に人と繋がるようになって

から飲食店の役割が変わって来ていると感じますし、変えなければ

いけないとも思っています。

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