昨日の事をまだ引きずっています。
初めてご利用の方に店のスタイルをどう伝えて行くか今までもこれからも課題なのですが、今後の対策として
◉券売機の導入
◉POSレジの導入
◉食器洗浄機の導入
の3点が上げられます。
ラーメン屋さんにある券売機って入る度に輝いて見えちゃうんですよね。（笑）
券売機を導入すればスタッフの負担も少なくさせてあげられるって真剣に思います。
ベテランのスタッフは1日出勤してこの狭い店内で平均22000歩以上歩きます。15000歩くらいにしてその分サービスが良くなればと考えます。
現状では4人分の仕事を3人でやっている状態です。
改善するには様々な問題が出て来ます。設置場所、予算、機械に対応する能力です。
正直、忙しいだけで利益が上がってこない飲食店。新規にオープンしたお店が7割で閉店してしまう現状です。（今はもっと高いかも）
課題は山積みですがまだなんとかなると思っています。今後も可能性を探して行きます。
写真は、昨日半日お休みを頂いたので新設した本棚の塗装をしました。
★【定休日】月曜と木曜夜の夜はお休みしています
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駐車場（7台＋臨時2台）が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
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