昨夜のブログ内容の続きですが無事に11名のお客さんは来店して下さいました。
連絡がつかなかったのはどうも携帯電話の設定がおかしかったみたいです。
なぜ多人数のご予約に神経を尖らせているかちょっと裏話ですが、ウチの場合、土日祝関係なく僕を含めて3人で店を回しているのですが、団体のご予約の場合、1人増員の体制になります。
それでも同時間のご予約が別に入った場合、そのお客さんに事情をお話ししてお待ち頂くか時間をずらしてもらったりします。
昨夜も2人のご予約がその時間に入り、11人くらいになると大概遅れて来られる方もおられるので30分遅らせてもらおうとしたら時間がないので、と断られてしまいました。
そんな感じで時間通り来て頂かないと大炎上です。（笑）
厨房も御膳をセットしたままになって他のお客さんの料理が出せなくなってしまうのが当店の定食スタイルが苦しむところです。
コース料理だと難しくないんですけどね。（苦笑）
あくまでもウチの都合でご予約のお客さんは全然悪くありませんが、他のお客さんにご迷惑をお掛けしてしまうので団体のご予約は苦手なんです。
経営的には平日の夜に来て頂けるのは助かるんですけどね！（笑顔）
さあ、今日も1日頑張ります！
★☆★平日の夜はプロジェクションマッピング上映中〜♪★☆★
こんな感じです→http://youtu.be/B4lpKzjg3GE
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駐車場（7台＋臨時2台）が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
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