今朝は昨日仕込んだ食材がほとんど無くなってしまったので7時過ぎから仕込みを開始しています。
ランチは閉店前にお客さんが集中し、夜の営業では19時前までが凄まじい忙しさでした。
経費等の都合で基本的に3人で回している店なので盛り置き食材が無くなって来た営業後半にお客さんが集中した時はどうしようもありません。
そこで当店では『お助けカード』を導入しています。（笑）
よっぽどの事がない限り使う機会はないですが、昨日初めて使用しました。
いつも忙しければ増員体制でいけるのですがズッコケる事がよくあるのがくうねるキッチン。
試行錯誤の繰り返しです。（苦笑）
お客さんにはご迷惑お掛けします…。
★☆★平日の夜はプロジェクションマッピング上映中〜♪★☆★
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駐車場（7台＋臨時2台）が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
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