夜の営業用にご飯をMaxの量を炊いたのですが、ガス釜のスイッチが早く上がってしまい全部ボツになった事が分かったのが営業開始5分前。
予約の5名様分のご飯は仕方なくランチの残りで対応させて頂しましたが、ガス釜が使えないので急遽一升炊きの電気炊飯器をフル回転。
そんな時程忙しいんです。間に合わなくて炊けるまでの間に、折角足を運んでくれたお客さんを10人以上お断りしてしまいました。
本当に申し訳ありませんでした。
原因は不明ですが、厨房屋さんに電話してデカい釜を持って来て頂きましたので明日は大丈夫だと思います。
地球規模で考えれば大した事ではないのにテンパってしまい正しい判断が出来ず情けなかったです。
イヤな汗がずっと出ていました。（笑）
ご飯屋でご飯屋が無かったらシャレにならないですからね。
今日は疲れ方がハンパじゃないのでジムの風呂にも寄らず帰ります。
このご飯はスタッフにもかなり持って帰ってもらいましたが、先程煮干しと圧力鍋にかけてお粥にしました。
明日明後日明々後日くらいまで自己消費します。（泣）