この場所に新しく入る洋食レストランSAHARAさんへの引き渡しのための手続きや片付けと同時進行で自分の次の店の準備を同時進行でやっています。
やり残しがないか不安で頭が休まりません。
でももっと気がかりなのはくうねるキッチンで働いてくれたスタッフの今後です。
僕のせいで次の仕事を探さなければいけません。
1人はそのまま残るようですが、他のスタッフは別を探すようです。
妻からもお世話になったスタッフに失礼のないよう浮かれないでよ！と釘を刺されています。
みんなの再就職先が決まらないと落ち着けないです。本当に申し訳ないと思っています。