昨日は居抜きとして店舗を譲った洋食レストランSAHARA（サハラ）さんに、残して来た厨房機器など問題なく動いているか心配で連絡したところ、入り口のチャイムが働かなくなったと言うので調整に行って来ました。
そういった機器のほとんどを僕が後付けしているので調子が悪くなった時にサポートする必要があると思っています。
余計なお世話なのかもしれませんが。（笑）
でも個人の店に頑張ってもらいたいと言う思いは強いです。
地元を盛り上げるためにも出来る限り協力したいと思っています。
写真はサハラさんのメニュー表です。
ちょっと見えないと思うので下にメニューの写真を貼り付けておきます。
さて話は変わりますが、この前東京の立ち飲み居酒屋を視察で3店舗回って来ました。
その時に行こうか迷って行かなかった【晩杯屋（バンパイヤ）】を丸亀製麺などを運営しているトリドールが買収したそうです。
早期に国内500店舗を展開するとの事なので当然静岡にも進出して来ると思います。
とっても脅威ですが何で差別化するのか明確にしてやっていきたいと思っています。
個人店の皆さん、昨日も書きましたが生き残る手段は必ずあると思います。
負けないよう頑張りましょう！