写真は営業終了後の水拭き掃除です。
営業中に、ほぼ毎日1杯はドリンクをお客さんがこぼされるのですが、昨日は新記録で5杯（多分）でした。
それとは別にグラスの割れは2つ。
大暴れでしたね。
立ち飲みでみんな身振り手振りしながら飲むスタイルなので仕方がないけど盛り上がり過ぎなんですよ。（笑）
こぼされないようにするための工夫をしないとですね。
ドリンクを真空にしてストローを刺して提供するってのはどうでしょうか？（笑）
でも問題は狭い隙間をかき分け手を踏まれないよう片付けするのですが、場所を開けてくれない人とか、そんな状況でも注文して来る人、こぼしたジョッキを替えようとすると、「グラスはそれを使っていい！」と指図する人とか酔っ払った酔っ払いは本当にタチが悪いです。（笑）
揚げ物やガス台に火を点けている時だと焦りながらやっています。
で、一番の問題はその作業に追われていると伝票を付け忘れるんです。（笑）
それを見て酔っ払いに大丈夫？と突っ込まれる日々。
そんな感じで立ち飲み屋の1日は終わります。
課題はいっぱいだけど楽しい毎日です。（笑）