写真は昨日の物です。
僕が駿府城公園にランニングへ向かう際によく見掛ける光景ですが、呉服町タワーにあるパン屋さんの行列です。
昨日は、土曜日の為か新型コロナの影響もあるのか並んでいる人数が多かったと思います。
でも、ちょうど1年くらい前にオープンしたと思うのですが素晴らしいと思います。
店舗は厨房含めて3坪（？）程度の広さで、中に1組くらいしか入れません。
それ以外の人は外で待つ事になります。
これが人間心理に働き余計に行列を作る事になるんですよね。
ここの話ではないですが、それを狙って行列をコントロールしているお店もいっぱいあるんですよ。
作戦勝ちってヤツです。でも悪い事じゃないと思います。
小さなお店だと家賃もスタッフも少なくて済みます。
出来る事が限定されてしまいますが、ラーメンやカレーなど専門店にしてしまえば成り立つんですよね。
並んでいれば美味しく感じるってのも面白いものです。
でも、カツカレーのジャイアンもそうですが、賑わっているお店があるって嬉しいです。
静岡にそんな個人店がもっと増える事を望みます。