今日でお弁当作りも終わります。
ご注文いただいたお客さんには本当に感謝しています。
ありがとうございました。
一生懸命に向き合って取り組んだ結果、お弁当に関するノウハウもバッチリ掴め、ある事をやれば売れるというのが分かったのが大きな収穫です。
食べてくれた方においしかったと、言われる度に定食屋をやめたくてやめた訳でないので戻りたい気もしなくはないです。
でも、やりたいのは静岡を盛り上げる事。
海、山、川がすぐ近くにある最高のロケーションの静岡を若者が流出してしまっている現状。
このコロナの影響でそれがどう変化するか分かりませんが、もっと静岡から生み出せる物ってあると思うんですよね。
先はまだ見えて来ませんが、その事を話し合える酒場にしたいと思っています。
今から最後のお弁当の盛り付け作業に入りますが、数日前からソースを入れる容器が2個足りなくどうしようか悩んでいました。
また買うとなると100個以上が不良在庫になってしまいます。
今度それを使うのがいつになってしまうのか？
ここは仕方ないと、ソースをボトルに入れて使い回ししてもらおうと思い付きました。
準備が終わって、ハッと気付いたんです。
今日のメニューはソースが不要だったって事。
皆さん、そんなミスに気を付けてください。
コロナに気を付けて、良い1日を！