写真はカレーの中に入れる豚バラ肉です。
これで約4kgあります。
さて、昨日の事ですが救われました。
お客さんの波があるのが、ここ数年の飲食店の傾向。
同じタイミングで10人くらい入って来られる日もありますが、いつになったらお客さんが来てくれるんだろう？って日もあります。
そんな日は勝手ですが30分くらい店を早く閉めてしまったりします。
昨日もそんな気配だったので、オモテの看板を中に入れようとしました。
そこにいつも来てくれるお客さんの顔が…。
そこから営業再開。
飲み物を用意した後に、4名のサラリーマンが入られ、その後にいつものお客さんが1人で来られました。
ナンテコッタ！
その時テーブル上は、補充しようとしていた紙ナプキン、調味料など乗っている状態。
お客さんが入ってしまっているとアクリル板が邪魔して取る事も出来ない。笑
バタバタして営業しましたが、その6名様には助けられました。感謝です。
一応、説明しておきますが、（何人かのお客さんにはお伝え済み）閉店時間は21時に設定してあります。
泥酔した方が入って来て、人の体に触ったり、大声にならないよう自粛時短営業しています。
ただ、21時ってのは仮の閉店時間です。
酔っ払っている人じゃなければ、その後も続けるスタイルをとっています。
分かっている人は、今から行くよ！とLINEやメッセンジャーで連絡くれるので助かります。
勝手で申し訳ないですがご了承ください。