今日、明日とお休みするので実質昨日で当店のマンボウ期間は終了しました。
もう、すでに火曜日の生ビールの樽を注文し、時短営業の貼り紙を外して、明るくしなければいけない未来の準備を始めている立ち飲み屋。
マンボウが明ける3/21の23時に集合してカウントダウンをしよう！と昨日来てくれたお客さんに提案したところ簡単に却下されました。笑
しかし、お客さんに聞きましたが昨年10月にこの場で紹介した飲み屋のサブスクアプリ『NOMIPO』の参加店が凄く増えているようです。
月額990円で1日2杯まで飲めるというもの。（店ごとに条件は有り）
時代の流れが変わって来ているので、ウチもどうしようか真剣に考えましたが、すがらずに独自路線に進む事を決めました。
我々がやらなければいけないのは今後は間違いなく、『飲み屋として物を売るのではなくサービスを提供する事。』
今後、どれだけお客さんを笑顔に出来るかがポイントだと思います。
そういう意味では、昨日に会社の課長クラスの上司を2人連れて来てくれた女子が、3人でガチャガチャをやってくれました。
1人の課長はビール券が当たり、1人が『ネオンテトラのエサ』。笑
水槽で与えてくれましたが、「癒される～！」と笑いながら大変喜んでくれました。
こんなのも有り、なんでしょうね。
飲み屋もいろんな店があり、成熟されて来てしまっています。
集客力ではFC店には勝てないし、かと言って一流の料理の腕がある訳ではありません。
お客さんが何を求めているか？の方が重要そうです。
明るい未来は簡単に掴めそうにありませんが、ウチならではのオリジナリティーを追求してやりたいと思います。
明後日からは、アルコール入り飲料（笑）で乾杯しまょう！