ランチ営業前の準備をしています。
最近雨が多く、夜のお客さんは少ないですが、ランチの方は、リピートしてくれるお客さんが増えて有難い事です。
その中に、1ヶ月くらいの内に20日以上来てくださる方もいます。感謝しかないです。
今後も夜は、まだまだ週末しかお客さんが見込めそうもない感じなので、ランチと予約弁当を頑張るしかなさそう。
コロナに対応した結果、二刀流から三刀流になっています。
柔軟な頭を持ち、時代の変化に対応していきます。
そう言った意味では、夜のお客さんとじっくりと話が出来て、気付かされる事が多く、感謝しています。
昨夜はコースターの使い方について気付きがありました。
ウチで使えるか分かりませんが、もっとブラッシュアップして面白く使いたいです。
写真は先日のランチ時のものです。
滅多に無い事ですが、『待ち』が出ました。笑
#ミルフィーユカツカレーあります