今のところ21時閉店で運営している立ち飲み屋です。
最近、それ以降に入って来られる方が増えて来ました。
延長するのは全然構わないのですが、ウチの場合は酔った人を入れてしまうと、大変な事になるのは、過去に何度も書いています。
コミュニティの場なので、人の会話を壊してしまうのが問題になります。
お客さんとウィンウィンの関係を取れなければ21時に閉めるのがベストかと。
写真は、21時過ぎて盛り上がる7名様。
市外から来られた女性3名様のうちの1名 様が、他のお客さんに絡む絡む。
でも、それはそれでとても楽しい場でした。
結局、終わったのが23時。
アディショナルタイムは2時間。笑
あと、ちなみに土曜日の開始時間は17時です。
昨日は15:30くらいに1人の女性のお客さんが来てくれたので、そこから開始して僕とずっと話をしていました。
店主が店にいる場合は、キックオフタイムも早くする事が出来ます。
買い出しとかでいない場合もありますが、仕込み、YouTubeの動画編集とかしてたりもしますので、連絡をいただけると助かります。
本当は営業時間を表示したくないんです。
理想はフレックスタイム制にしたいです。
夜中に需要があれば、布団の中から遠隔でドアを開閉しますので。笑
そんな感じでお客さんの需要に合わせながら、緩くやっていきます。