試行錯誤

開業して7年近くになるのに、いまだに理想のテーブルレイアウトを探している立ち飲み屋です。

20時頃に最後のお客さんが帰られ、誰もいなくなったタイミングで、レイアウトをいじってみました。

これは開業時に近いスタイル。

ただ、昔と違うのは調味料が置いてあるので、正面の人と目が合いにくい状態。

そんな事をしていたら、1名、3名、5名でお客さんが…。

そのままの状態で営業してしまいました。

でも、なんか良いかも。

ランチの使い勝手も変わって来るので、これで決まりでは無いですが、答えを探していきます。