ラブストーリーと同じくらい定食屋の忙しさは突然にやって来きます。
今日は、
「ヤバい暇だ！ 」
と途中まで思っていたら、一気に席が埋まり呼吸が出来ない程でした。（一気だとお断りする方も多いのも問題なんです。）
ここだけ見たらブラック企業と言われそうです…。
難しいのはある程度確実に出そうな分のパン粉付けをしておくのですが、昨日はアジフライばかり出てヒレカツはちっともだったのがヒレカツや重ねカツに集中してしまい画像のようにアジフライは1食も売れないありさまでした。
オーダーが集中してバタバタの時こそ、フライヤーに投下するだけの揚げ物は非常に助かるのですが今日に限ってフライパン使ったりマグロ漬け丼のような手が何本も必要なオーダーばかり…。
定食屋に神様は味方してくれませんでした。
そういう時に限り、頼みもしない辛口評論家が食べログとか口コミサイトに、「待たされた！」とか「接客が悪い！」とか書くんでしょうね。（笑）
てな感じで久しぶりに毒を吐いてしまいましたが、こんな店主でも、「仕方ねぇな！」と思って通ってくれる方を大切にやっていきます。
そんな寛大なお客様を当店は募集中です。（笑）