昨日のランチタイム後の写真です。
すっかり毎年恒例になってしまいましたが、母親に頼まれ年始に親戚に配る豚角煮用（豚バラ8kg分）の仕込みを開始しています。
一回では店の圧力鍋に入らない量なので2度に分けて柔らかくもどしました。
明日味を含ませます。
今日のランチ後は煮玉子30ヶが待っています。
これを終わらせないと我が家のお正月が来ません。（笑）
サービス業だと普段滅多に親戚と顔を合わせる事もなく申し訳なく思っているのでこんな事で貢献させて頂きます。
今日で年内の営業は最後になります。
くうねる納めをしてくださった方もしてない方も年明けは1/5（火）からになります。
よろしくお願いします。
ブログは休まないと思いますが。（笑）