昨夜の店内の様子です。
昨日は朝から妻が腰が痛いと言うので大事を取らせワンオペで営業しました。
1人で店を回していて無茶苦茶大変じゃないな〜、と思っていると何気ないところでお客さんが帰った人の食器を片付けてテーブルを拭いていてくれたり、伝票をつけて生ビールを自分で注いでくれたり、冷蔵庫からカップ酒を出したりしてくれます。
大変有り難く感謝しています。
人件費をかけずに安く提供する事は大切な事。
その後にウチで知り合った人と別の店に行ってくれればいいかなと。
そんな感じでやっています。
今日は新しいお手伝いさんが来てくれます。
スタッフをしながらお客さんでいいよ、という立ち位置で飲み食い自由な制度です。
また新たな出会いが楽しみです。