昨日は参りました。
前の店の時はガス式の炊飯器だったのですが、今の店ではそれが無いので家庭用の電気式タイプを使っています。
そこで昨日あった話です。
炊飯器のスイッチを入れて炊いている最中に、電子レンジを使ってしまったらブレーカーが落ちてしまいました。
そう、今店が入っているビルはリノベーションしたものだからか電気容量が少なく、電気機器をいくつか使ってしまうと、もうやってられねぇ、とイジケてしまいます。
すっかり忘れていて使ってしまいブレーカーを復帰させたのは良かったのですが炊飯器も止まってしまっている事を確認せず他の作業をしてしまい、それに気付いたのが15分くらい経ってから。
すぐにスイッチを入れてみましたが、時すでに遅し。生炊きになってしまいアウト。
そこで困ったのが時はもう店のオープン時間。
ご予約分はその前ので確保出来ていたのですが、その後のが無い。
家庭用のだと炊き上がりまで1時間くらい掛かる。ピンチ。
店を開けずに閉める。（笑）
そんなタイミングでお客さんが、「やってますか？」と入って来る。しかも待ちに待っていたサラリーマンの方。
「すいません、ちょっと店が開けられなくて。」と泣きそうになりながらお断り。
そうしていると次に2組の方からメールが届く。
炊き上がりが12時過ぎになってしまうと伝えたところ、1組の方は待ってもらえて、もう1組は時間的に厳しいのでと断られてしまいました。スミマセン…。
店も開けられずに待っている時間って長いもんですね。
ようやく炊き上がったタイミングでまたご予約が入る。滑り込みセーフ。
そんな状況でしたが夜も含めて16食売れました。大変有難い事です。
知り合いの方から差し入れまでもらっちゃって感謝しています。
また、何かで恩を返していきます。
しかし、飲食業ってトラブルはよくある事。
そんなテンパっている自分を思い返して毎回笑ってしまう事がありますが、いつも刺激を与えてくれる楽しくて素晴らしい職業だと思っています。
今日は3件7食分ご予約をいただいています。
ご飯を炊いている時はくれぐれも電子レンジを使わないようにしたいと思います。（笑）
写真は盛り付けが汚くなってしまった昨日のカレーと頂いた差し入れです。