【注意】写真は過去の物です。
昨日も電話で、
「カニクリームコロッケはまだやらないですか？」
と、いつもの若い女性だと思いますが問い合わせがありました。
過去に20回以上問い合わせをしてくれいるのですがよっぽどのカニクリームコロッケファンだと思います。
大変有難いんですが、多分カニクリーム以外の定食は全く興味がないんでしょうね。
日頃店に来てくれていればバインダーに特別メニューは貼ってあるので分かるでしょうし、ブログでもお知らせをしていますので。
以前は暇な時が多かった（苦笑）ので仕込む余裕がありましたが17種類の定食を10食ずつ用意するにしても170食くらいの食材管理と仕込みを毎日繰り返している状態で手一杯です。
だから手の空いた時に仕込むスタイルになっています。
当店の基本的な考え方なのですが、常連さんがたまには違う物を食べたいな、って時に今日はカニクリームコロッケがあるから注文しようと思ってもらうくらいの一品でしか考えていません。
カニクリーム好きの方は怒られますが仕方がないです。（木曜の夜を仕込み用に休んでいるくらいですので。）
でもサバ味噌煮やサワラゆうあん焼きなどを欠品する方が心が痛いです。
ご理解ください。
カニクリームコロッケは仕込んだらブログやアプリを使ってお知らせ致します。
よろしくお願いします。