ネットで気になる記事があったりすると印刷してスタッフとシェアするのですが、今回こんな事を話題にしてくれてありました。
『行列のできる定食屋が、テーブルがあいていてもすぐに客を入れない理由』
ウチは行列なんて出来る店のではありませんが集中する時は白旗を掲げたくなります。
特にご家族連れの動くタイミングはほとんど一緒なのでその時間帯をどう凌ぐかどこのお店も課題だと思います。
30分だけヘルプしてくれる人材がいれば可能なんですがそんな都合の良い人なんてまずいません。
ましては人手が足りない程忙しくなるかどうかなんて誰にも分からないですからね。（苦笑）
それでも文句を言わずお客さんのために働いてくれるスタッフには本当に感謝しています。
その記事のリンクです。http://netallica.yahoo.co.jp/news/20150723-00000007-allabout
★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
駐車場（7台＋臨時2台）が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【くうねるホームページ】※リニューアル最中
http://coo-nel.com
【くうねるFacebookページ】
http://www.facebook.com/coonel.kitchen
【くうねるYouTubeチャンネル】
http://www.youtube.com/user/coonelkitchen?sub_confirmation=1