くうねる酒場

麻機のハス畑。

母親がハスの花が咲く時にポンっと鳴ると言うので確認に行って来ました。待っているのも大変なので撮影して帰って来てしまいましたが、ハスの...

昨日は来店が2回目の30代前半のお客さんに、「どうですか？コロナの影響で経営は苦しいですか？」と回答を誘導され、その男性が後で県...

写真はランチのカレーに使っているミルフィーユカツの生パン粉です。定食屋時代から食感重視をしていてパン粉の中では1番粗めの物を使用して...

先程仕込んだカレーを一旦冷まし落ち着かせてからもう一度火入れして味をまろやかにする前にブログを書いています。最近になり県外からの出張...

カレーの仕込みは2日に1回するように調整しています。雨とかでお客さんが少なくても3日以内に使い切る量です。今はまだまだ知名度が低...