今日もスタッフが何人かのお客さんにくうねるキッチンを閉める件でいろいろ聞かれたそうです。
ごめんなさい。としか言いようがありません。
次に入る洋食屋さんに期待してください。オープンは7月中頃と聞いています。
また屋号が決まったらお知らせします。
さて僕の方は物件が決まりそうです。
それも契約書にサインしたらこの場で連絡させていただきますが、定食屋をやると思われてもいけないので言っておきますが、今度は街中で立ち飲み居酒屋を始めます。
ランチもビルのオーナーの要望で簡単な定食はやると思いますが、なんせ立ち食いです。ウケるかどうか分かりません。
ただ折角出来上がったくうねるキッチンを閉めてまでやる覚悟なので成功させたいです。
って言うか街を盛り上げたいんです。なんとしても。
またその辺もおいおい説明させてください。
とりあえず筋トレに入ります。