ゴーストレストラン？

日経MJ新聞の記事です。

料理人がキッチンを間借りして、配送業者が料理を届けるスタイルを、

【ゴーストレストラン】

と言うらしい。

飲食業界もシェアリングサービスを取り入れてどんどん進化していくぞ。

自分の店を持つための腕試し的には初期投資がいらないので良いですよね。

数年後には静岡もこうなるのかな？

ヤドカリというより、空き店舗をこう使ってもらうならOKでしょうね。