僕ら個人店は行動力って大切だと思っています。
今回の新型コロナもそうですがノロウイルスが流行ったくうねるキッチン時代も店内除菌を出来るだけ早く対応するようにしました。
それによりお客さんに、「安心して来れるよ。」と言ってもらえたりしています。
売る物はお酒や食材だけでなく、安心も売らなければいけないと再認識させられます。
そこで、朝のブログにも書きましたが、コロナさんの件が長引けば、ロックダウンの事も頭に入れておかねばなりません。
店が閉鎖になれば、僕らは収入の術を失う訳で、そうならないよう次の手を考えないとです。
定食屋の時にテイクアウトを考えた事もあり、その持ち帰り容器が余っているので、今のうちに試作をしておく事にします。
用事が済んでから今日の賄いとして作ります。
ロックダウンに備えてで普段は売るつもりは多分ありませんので。（笑）