今日も長文を書いてしまいました。
面倒な方は全然スルーでお願いします。
こここらが本題です。
お客さんをどれだけ笑顔に出来たかが、自分の仕事に対するモチベーションアップに繋がる事を知っている立ち飲み屋のオヤジです。
昨日11/23は、静岡の街は人が出て賑わったみたいで良かったと思います。
ウチも15時の開店してから、息付く間もなくバタバタ。
ワンオペの欠点は同時にお客さんが入ると店が回せなくなるという事。
キャパオーバーってやつです。
最近、そんなピンチの時はこうしています。
バイトアプリのタイミーってありますよね。
それをもっと究極にした、『その場タイミー』。
その時いるお客さんに、オーダー聞いてもらったり、配膳を手伝ってもらったりしちゃう制度です。
誰でも良いって訳じゃなくて、嫌がらないでやってくれそうな方に、直感的に判断して無茶振りします。
昨日は、1人で立ち飲みデビューの女子にお願いしました。
後から聞いたら、カフェなどでバイトをしていたそうで、ニコニコしながら他のお客さんに料理を出してくれました。
そこでドリンク1杯サービスしてウィンウィンの成立。
飲食店って、数分手伝ってもらえれば助かる事っていっぱいあるんですよね。
先日も、何回か来てくれている女子に、来て早々、2件分のオーダーを聞いてもらいました。
でも、それだけで店内の密集感のある雰囲気も一気に良くなるんですよね。
弱小飲食店を救う良い制度だと思います。笑
今後も女性限定でお願すると思います。
ここからちょっと話が脱線しますが、僕の夢を聞いてください。
当店は7.5坪しかありません。
その狭い当店に、何人入れるかギネスに世界一認定出来ないかと企んでいます。
登録料は5万円くらいみたいです。
お客さんから頂いたチップ（貯金箱）のお金を使ってやる予定。
もっと調べてからですが、世界一への挑戦に協力する準備（ダイエットとか）をしといてください。
話は戻しますが、昨日もたくさんの笑顔が見られた夜でした。
もっと多くの方を笑顔にしたい、そう思って取り組んでおります。
今日は定休日でゆっくりさせていただきますが、明日からまた喜んでもらえる様、努力します。
笑顔になりたい方募集してます！
他の写真は、ガチャで焼肉『慶州、おんどる』の1000円分の割引き券が当たって喜ぶ女性と、ほとんど空になったガチャです。