カレーランチを始めてから1日が長いです。
ランチが終わって食材の買い出しとかしてるとすぐに夜の営業が始まります。
この充実感は好きですが、もっと結果が欲しいところ。
今はランチをやる事で昨年の売上げ水準をキープしている感じです。
今日は女子2人が入って来てくれましたが、立ち食いだと分かるや否やUターンして出ていかれました。（笑）
それは仕方ないですね。
でも、皆さんミルフィーユカツが柔らかくて美味しいと言ってくださるので口コミは起きている感じで嬉しいです。
でも、まだまだまだまだなレベル。
とりあえず明日は朝からカレーの仕込みがあるので鍋をすぐに掛けられる状態にして帰ります。
今日もご利用くださった方には感謝しています。