ヒューマンエラーをなくせ!

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写真は、新メニューの『チーカレーポテト』です。

一昨日に、店内におられたお客さんにネーミングを考えてもらいました。笑

チーズ、カレー、フライドポテトの略です。

ランチでカレーをやっているのに、なぜ今までやらなかったのか、不思議です。

さて、話は変わります。

4日前(10/20)に横浜へ行って来た時の話です。

いろんなお店を見るって、とっても勉強になるんですが、ランチに赤レンガ倉庫内のハンバーガー屋さんに入りました。

おしゃれな店内で雰囲気も良く、こういうのが最近のトレンドなんだ、と関心。

ただ、注文からバッシング(片付け)まですべてセルフスタイル。

スタッフと関わるのは、出来上がった商品を受け取る時だけ。

それも発券されたチケットを見せるだけのもの。

これって、今の時代はお互いがウィンウィンなんだろうな、と思いました。

人(スタッフ)にものを言わせたり、料理を運ばせたりすると、どうしてもヒューマンエラーが出てしまう。

何気ないひと言や態度により、あそこのスタッフの態度が悪かったと悪いクチコミを書かれる事もないだろうし。

本来の味だけで評価してもらえて、マナーのないお客さんに腹を立てる事もなくなるんだろうな、と思います。(ウチにはそんな人いませんよ)

今朝もthread(SNS)のおすすめに表示された飲食店に対しての投稿なんかも、接客という概念を無くせば書かれる事はないんでしょうね。

一応説明しておきますが、ウチの場合は、時代に逆行していてお客さんにやたら話しかける店主です。

(名前、年齢、仕事など個人情報は聞かないです)

話しかけられたい方は、是非お越しください。

昨日も市外からのお客さんや常連さんがニコニコしながら帰られました。しあわせ。