くうねる酒場

最近調理しています。

お客さんから頂いたイノシシのもも肉。圧力鍋で戻してから、前回の時に好評だったデミグラス煮にしました。あと、僕が大好きなイチ...

本日のおまかせ三種盛り。あれ？四種あるぞ！笑 ⚫︎ひよこ豆とウインナーのトマトソース⚫︎レバー刺し風豚レバー（低温調理）⚫︎サバ味噌...

先日、お客さんから、夫婦で上田市まで毎年買いに行く程、お気に入りだという寒仕込みの味噌を頂きました。奥さんも人柄がとっても良い方。 ...

オニヤンマの作り物が届きました。来月に井川のトレランを走る際に、スズメバチ対策で購入しました。秋は特に危険との事。 ...

今朝に見た仕事の怖かった夢です。場所は、くうねるキッチンという以前やっていた定食屋。内容は、仕込みを全然していないところに...