くうねる酒場

緩く営業しています。

9/1(金)オープンに向け準備を進めていますが、実はこっそり店を開けています。店主の厨房機器の慣らし期間として営業しています。友人知...

ビルの照明が入りました。こんな感じです。斬新で評判も良いみたいです。うっかり自分の店の電気を消して撮影してしまいました。（笑）

昨日からトラブル続きです。一番の問題はくうねるキッチンから持って来た冷蔵庫の温度が下がらない事。中古機器屋さんに事情を説明して中古が...

今回始めるお店もくうねるキッチンでやって来た事とそんなに変わらないです。逆にツマミにはなるけど定食にはならないメニューが出来るのでやり...

昨夜に２つあるうちの1つを使いフードの吸い込みを確認しました。位置の調整が必要のようです。やりたかった焼きおにぎりをやってみました。...