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今日は15時から。

今日は15時から営業する立ち飲み屋です。 さて、写真は昨日の物。 連子鯛を煮付けたところ、タイミング良く魚好きなお客さんが来ら...

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ハイブリッドなスタイルを。

立ち飲み屋のイスが届きました!笑 とりあえずお試しで1脚だけ。 ランチ営業と立ち飲みのハイブリッドな営業をする為にベストな営業...

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永遠の課題。

ランチの座り食べと、夜の立ち飲みの場所を共用するって難しく、永遠の課題。 でも、いろいろトライ&エラーを繰り返さないと改善さ...

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かみざきさんで堪能。

昨日は定休日の立ち飲み屋。 妻の誕生日が近いので(確か28才笑)ウナギでも食べに行こうかと思ったら、妻からのリクエストで静商時代の同...

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飲食業界なんとかしないと。

今日は定休日の立ち飲み屋です。 先週に録画した『がっちりマンデー‼︎』の飲食店特集を観ています。 その中で注目したのは、東京都...

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