この前来られたお客さんに、
「何処かで猪肉手に入りませんかね？」
と尋ねたところ、
「ウチにあるよ！」
と棚からぼた餅が落ちて来ました。（笑）
それが相談してこら数日後に手元に届きました。
明日の朝カフェ用に臭みを感じないで食べる方法はやはりカレーが1番かと冷蔵庫内の適当な調味料を使い煮込みました。
急にご飯を用意してもらうのもアレなんで、こちらで食パンを用意しその場で焼こうと思っています。
パンに合うようバター多めで仕上げてあります。
オクシズの『オイシイノシシカレー』を楽しんでもらえたらと思います。
※猪肉は昨年のものを冷凍してあったので豚コレラの心配はありません。