ランチのカレー仕込み中。

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今日はカレーの仕込み日で今1回目の試食をしています。

今回はローズマリーを入れてみました。

昨日、一昨日と意外と売れて有難い限りです。

あと30分煮詰めて火を止め完全に覚まします。

何回か書きましたが、完全に覚ましてもう一度火を入れるとどうなるか覚えてますか?

煮物の料理の基本ですよ。

冷ましている間に買い出し行って来ます。