くうねる酒場
写真は昨日仕込んだスモーク豚レバーです。 普通にボイルして仕込むと、特有のパサパサ感が出てしまうレバーさん。 低温調理でじっく...
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最近、フランチャイズで働きたいと思っている立ち飲み屋のオヤジ。 上手く『仕組み化』を出来ていると思うから。 知ってますか？サイ...
今日は朝から3人のお客さんとバッタリ会ってしまった立ち飲み屋のオヤジ。 2人は店の前で、1人は宿泊先のホテルから出て来られたタイミン...
最近、黒ラベル限定のジャンケンキャンペーンを始めた立ち飲み屋。 現在、販売しているビールは、 生は、アサヒ。 瓶は、サン...
20代の後半に、ワーホリでニュージーランドに行っていた立ち飲み屋のオヤジ。 同時期に同じ街に住んでいた、ご夫婦が静岡市に住んでいます...
