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近くにテイクアウト専門店が…

昨日のランチ後にウチの店から歩いて1分のところ(東宝会館隣)にオープンしたテイクアウト専門店で自分のお昼ご飯を買ってみまし...

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いつもこうだと良いのに。

昨日のランチはお客さんが『カツカレーのジャイアン』と間違って入って来てしまったんじゃないかと思うくらい大忙し。 ずっ...

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思いつき企画。

昨年、お客さんと話をしていてランタンだけで営業してみようって事になったんです。 実際、キャンプ用のガスカートリッジ式のランタ...

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低温調理中!

『焼く』『煮る』『蒸す』に次ぐ第4の調理法と呼ばれる低温調理。 真空にしてじっくり加熱する事により食材の風味や旨味を...

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明るく悩む。

最近、売上げがそこそこあり助かっています。 お客さんが来てくれなければどうする事も出来ない客商売。 特にウチは狭い店内...

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