くうねる酒場
昨日から週末（金、土）の閉店時間を1時間延長した立ち飲み屋。 22時閉店になりました。 コロナ前は23:30までやっていたので...
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ランチ開始直前に雨が止みました。 風も激しかったですね。 お客さんが来てくれるかは分かりませんが、ミルフィーユカツカレーありま...
写真は昨日仕込んだスモーク豚レバーです。 普通にボイルして仕込むと、特有のパサパサ感が出てしまうレバーさん。 低温調理でじっく...
最近、フランチャイズで働きたいと思っている立ち飲み屋のオヤジ。 上手く『仕組み化』を出来ていると思うから。 知ってますか？サイ...
今日は朝から3人のお客さんとバッタリ会ってしまった立ち飲み屋のオヤジ。 2人は店の前で、1人は宿泊先のホテルから出て来られたタイミン...
