くうねるキッチン
重曹を飲み始めて何日経ったか分かりませんが続けるために飲みやすい方法を見つけました。レモンを入れるのがベストのようです。実験しているのはコッ...
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写真は昨日漬けた幽庵焼き用のサワラです。 昨日のたこ焼きは美味しく焼け満足しました。 今日はその購入のいきさつを今後自分の店に役立てるた...
1日の営業を無事終えました。ご来店くださったお客様、大変ありがとうございました。さて仕事は終えましたがとても急いでいます。自宅へ帰ってからた...
業者さんが顔を見るなり値上げの話をして来ます。（苦笑）一番強烈なのが牛ロース。一人前当たり100円くらい上がっています。さすがにそのまま10...
写真はタン先です。牛タン定食では固くて使えない部分を冷凍してあったのを圧力鍋で柔らかくしました。これを明日スモークにします。えっ、どうするか...
