くうねるキッチン
昨日は平日なのに昼夜ともお客さんがたくさん来て下さいました。感謝感激でした。 何があったのか分かりませんが、いつも夜に来てくれる常連さんに、...
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寒いので換気扇を回さず仕事をしています。 だんだん息苦しくなって来たような気がします…（笑） 今日も寒さに負けず仕事しましょう！ ■■■■■...
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コレ何か分かります？ 熟成豚です。 お肉屋さんにお願いして2週間湿度70%の冷蔵庫で寝かせてもらいました。 外側のカピカピな部分は削り取りま...
店の仕込みをしながら、急に寒くなって来て体を温める効果のある蒸し生姜を作ってみます。 ジンゲロールって成分が体をポカポカにするらしく僕は冷え...
鷄おろしポン酢ってメニューがあります。 ただ焼いただけだろ！と言われたら悲しいのでご紹介をする事はあえてして来なかったんですが、昨日のが特に...
