くうねる酒場

試行錯誤

開業して7年近くになるのに、いまだに理想のテーブルレイアウトを探している立ち飲み屋です。 20時頃に最後のお客さんが帰られ、誰もいな...

写真は昨日のシイラのフィッシュ&チップスと、今日の予約のお弁当です。フィッシュ&チップスは大変好評でした。 ...

ランチ中にいかに仕込みを進めるかがポイント。今日も買い出しが無いので走りに行ける。腰痛があるけど、ランニングのスイッチが入...

昨日、『静岡走ろう会』に入会させてもらいました。走ろう会という言葉が、自分にとっては重たく、プレッシャーになっていました。 ...

また、お客さんから魚を頂きました。ソイ、カサゴなどです。骨を焼いてから出汁を取り、味噌汁に。賄いで少しもらいました...