罪悪感…。

罪悪感…。

今とってもブルーになっています。ランチタイムにスポーツクラブでよく見かける方が食べに来てくれたのですが先日もオーダーストップ後に寄ってもらい...

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賄いをセッセと…

賄いをセッセと…

今朝の仕込みがひと段落したので賄いを仕込んでいます。今日は根菜ゴロッと入った豆乳ベースのシチューです。昨日の煮込みハンバーグの話と同じで少し...

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明日からの営業に備え…。

明日からの営業に備え…。

昨日は煮込みハンバーグを食べられる方が多くて(いつもの3倍)デミグラスソースが売れ切れてしまいました。最後に来られたお客さん3名も「煮込みを...

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エディーさんが残した物。

エディーさんが残した物。

今日は定休日でゆっくりしています。ニュースで知りましたが、ラクビーのワールドカップで日本が3勝したそうですね。世界に敵わない。と僕自身ラクビ...

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スモークタン完成!

スモークタン完成!

昨日スモークした牛タンです。ちっとも美味しそうに見えませんがこれが旨いんですよね。僕のランキングではスモークはレバーが一番でその次にタンにな...

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